Код для голосования

Если у вас отсутвует код для голосования, вы можете выбрать один из вариантов представленных ниже

До церемония награждения
Дней
Часов
Минут
Секунд

Управляющий Андрей Столярчик

Андрей Столярчик
Управляющий Brutto
Сегодня сложно придумать что-то уникальное, но у создателей кафе «Brutto» это получилось на «ура!». Уже на входе понимаешь, что повседневная суета осталась за дверью, а ты попал в место уюта, спокойствия и комфорта. Даже днем здесь приглушенный свет, который ненавязчиво дополняют солнечные лучи, проникающие через огромные жалюзи на окнах, удобная мебель, свечи в канделябрах, черно-белые фотографии на стенах, огромная ажурная рама…

Все детали интерьера создают ощущение неких мистичности и магнетизма. А негромкие приятные мелодии дарят предвкушение приятной встречи.
Кричащая брутальность и утонченность интерьера переплетаются между собой в полной гармонии.
 

 

По словам управляющего кафе «Brutto» Андрея Столярчика такая контрастность заведения была вполне осознанным решением.

– Здание, в котором мы находимся, построено в 1953 году, и нам очень хотелось сохранить этот дух истории, – объяснил Андрей Столярчик. – Большинство атрибутов и материалов уникальны по своей природе. К примеру, дизайнеры долго снимали все слоя штукатурки, чтобы стены были из красного кирпича. И название, которое идет от термина «масса брутто», раскрывает философию нашего заведения: в красивой упаковке только вкуснейшая еда.

В меню блюд немного, но зато можно найти дичь, старинные белорусские яства и французские десерты. 

– Меню у нас небольшое, так как стараемся каждому блюду уделить достаточно внимания. Основной упор делаем на простое и понятное приготовление пищи. Ведь иногда и в кафе хочется скушать сытный домашний борщ или запеченное мясо. Стараемся, чтобы в меню были представители разных кухонь. Тогда каждый гость сможет выбрать себе что-нибудь по душе, – отметил управляющий кафе.
 

 

Любое заведение, можно сказать, это зеркало тех людей, которые в нем творят. Из разговора с Андреем понимаешь, неординарность кафе «Brutto» тому подтверждение. Наш собеседник кулинарным изыскам предпочитает доступные по вкусу блюда, но вот гастрономическое путешествие мечтает совершить в жаркую Африку.

– В еде я больше тянусь к своим корням. Скорее всего, это связано с традициями моей семьи, – признается Андрей Столярчик. – Завтракать и обедать мы могли где угодно, но на ужин в обязательном порядке собирались все вместе, готовили много вкусностей и наслаждались общением друг с другом. Я пробовал разные кухни, но очень хочется чего-то аутентичного, к примеру, узнать и попробовать пищу аборигенов.

Чего еще не отнять у данного заведения, так это атмосферы романтики.

Андрей признается, что стены кафе «Brutto» не раз были свидетелями признаний в любви. Зажженные свечи, хорошее вино, лирические мелодии… Так сложно удержать свои эмоции! Однако настроение создают гости, поэтому не удивляйтесь, если однажды заглянув сюда, попадете на зажигательную вечеринку. Такие перевоплощения для кафе «Brutto» не составляют особого труда.